Vino Malbec “La Cátedra – Red ConsuMen” x 750cc

Descripción

Vino Malbec 2017″La Cátedra – Red ConsuMen” x 750cc

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
ORIGEN
General Alvear – Provincia de Mendoza
FECHA DE COSECHA Cosecha manual en cajas de plástico o bines durante la última semana de Abril.

ALCOHOL 12,5% col.
ACIDEZ TOTAL
AZUCAR RESIDUAL 4 g/l
4,65 a 5,40 g/l

VINIFICACIÓN
Las uvas seleccionadas fueron despalilladas y molidas. Se sometieron a una maceración en frío durante 5-7 días antes de la vinificación cásica con levaduras indigenas y se fermentan a 77°F (25°- 27° C). Se continuó con maceración durante 20 días con remontaje diario y delestage.

NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí con tonos violáceos.
Aroma: Nariz con aromas típicos del Malbec, como violetas y frutos rojos y negros que recuerdan a cerezas, ciruelas y moras.
Sabor: En boca se perciben taninos y acidez equilibrada. Final frutado y especiado.

RED CONSUMEN, productores agrupados de mendoza.