Descripción
Leche larga vida Descremada “Manfrey” x 1 lt.
Leche Parcialmente Descremada, 1.5% de materia grasa, sometida a un tratamiento térmico de alta temperatura (UAT). El proceso de la leche UAT o de larga vida consiste en someter el producto a temperaturas muy elevadas (140-150 °C durante un espacio de tiempo muy breve (de 1 a 5 segundos), de modo que, además de lograr la total esterilidad con muy pocas modificaciones del producto, se reduce al mínimo la posibilidad de posteriores transformaciones químicas, físicas y organolépticas del alimento. Este proceso aporta a la leche un suave sabor a cocido debido a una suave caramelización de la lactosa (azúcar de la leche).
Manfrey, es una empresa cooperativa láctea argentina de primer grado, con setenta y cinco años de permanencia en el mercado, siendo una de las más importante de Argentina; ubicada en la provincia de Cordoba.
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