Continuamente buscamos ampliar el catálogo del portal con el objetivo de acercar productos de la producción popular a la mesa de las personas que se quieran sumar, en tal sentido nos interesa también, dar a conocer los procesos de producción y sobre todo las y los trabajadores que lo hacen posible.
Siendo asi, en este breve apartado te vamos a contar sobre los nuevos productores que forman parte del portal de Tod@s Comen.
Cooperativa Prosol: Se dedican a la producción y mercadeo de deshidratados frutihortícolas con energía solar
Ubicada en la Quebrada de Huamahuaca, fué conformada en el 2016 como resultado de talleres entre un grupo de pequeños productores y jóvenes desocupados con la intención de rescatar la costumbre ancestral del secado al sol de las hortalizas y a su vez agregando valor a lo producido. El proyecto se da en el marco de la ESS incorporando prácticas equitativas y de comercio justo siendo el productor primario el principal beneficiario, generando puestos de trabajo con el objetivo de disminuir la pobreza y el desempleo.
Actualmente cuentan con dos plantas de disecado solar donde se procesa el producto remanente de frutas y hortalízas, tienen registrados y en comercialización 24 productos, con el objetivo de lograr la preservación del suelo de uso agrícola mediante la rotación de cultivos, el uso de pesticidas naturales, cultivos orgánicos y la producción con energía solar en los disecadores.
Cooperativa Agroganadera Diaguita Ltda: Se dedican a la elaboración y comercialización de especias, aromáticas y cereales andinos bajo la marca Surco Diaguita.
La conforman 38 productores minifundistas del departamento Santa María, provincia de Catamarca, Valles Calchaquíes, producen productos artesanales derivados de la agricultura familiar de tradición ancestral, acompañados de buenas praćticas agrícolas, de manufactura y manejo sustentable del medio ambiente usando equipos de lavado y deshidratado con energía solar. Cada producto esta certificado y posee su registro SENASA y habilitación Libre de Gluten.
Acompañados por los valores del cooperativismo, comercio justo y asistencia técnica, buscan una producción sustentable, calidad en sus productos y el bienestar de su comunidad.
Establecimento San Demetrio: Kalena
Es una empresa familiar que desde 1977 producen yerba mate y té de distintas variedades.
Cuenta con un sistema de producción sustentable que busca mantener la productividad, combinado tecnologías, políticas, y actividades con el fin de proteger y satisfacer las necesidades del consumo, bajo un compromiso ecológico.
Sus productos son de elaboración artesanal, libres de agroquímicos, sin conservantes y algunos cuentan con certificación libres de gluten.
Cooperativa Agrícola Limitada de Ruiz de Montoya: Yerba mate y té Tucanguá
Fundada el 27 de Septiembre de 1953, ubicada en el centro de la Provincia de Misiones, en la localidad de Ruiz de Montoya, cuentan con mas de 500 asociados que aportan su trabajo para producir productos de primera calidad.
Parte de su producción esta avalada con certificación orgánica y todos sus procesos son libres de gluten.
Cooperativa Maxim Limitada:
Es una fábrica recuperada por las y los trabajadores en 2010, como resultado de la lucha y resistencia por proteger su fuente de trabajo bajo los valores del cooperativismo y de la economía social y solidaria.
Se dedican a la fabricación de tostadas llamadas Unitostas en distintas variedades Clásicas, Redondas, Salvado, Mate y Sin Sal. Comprometidos en el cuidado del proceso de producción, realizan una selección especial de la materia prima para preservar la calidad tostadas, que representen su trabajo y esfuerzo.
FUENTES:
https://surcodiaguita.jimdofree.com/
