Descripción
Miel orgánica flores de palo santo «Wayra» x 250gr
Es una miel color amarillento verdoso, con un sabor equilibrado. Conserva un suave aroma a palo santo. Se produce de forma muy acotada por lo que su cosecha es muy limitada y fluctuante con el cambio climático.
Sus flores son blancas con tintes verdosos, hay zonas dentro de nuestro monte donde florece a lo largo de todo el año de forma irregular. Pero se conoce que donde hay un palo santo, hay una fuente de agua, por ende, de vida.
WAYRA – Consorcio Bio del Norte Argentino es la mayor cadena de valor de producción de miel orgánica en Argentina, ubicada en Santiago del Estero. Formado por familias campesinas y pequeños productores del Gran Chaco Americano, se dedica a la producción de miel orgánica, promoviendo la sostenibilidad y el Comercio Justo. Su misión es mejorar las condiciones sociales, económicas y ambientales de sus comunidades, reemplazando actividades no sostenibles como la producción de carbón vegetal. WAYRA está compuesto por la Cooperativa de Trabajo COOPSOL Ltda., que produce y comercializa productos apícolas, y la Asociación Civil APONA, integrada por pequeños productores con certificación bio y Comercio Justo.
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